Restaurant Kolvig
Ribe, Dänemark
Kategorie
Restaurantgestaltung
Standort
Ribe, Dänemark
Kunde
Händler / Architekt
Hersteller / Design
apto plus
Produkt
Extend Free Standing w. Fabric Panels
Kategorie
Restaurantgestaltung
Kunde
Ribe, Dänemark
Standort
Händler / Architekt
Hersteller / Design
apto plus
Produkt
Extend Free Standing w. Fabric Panels
Neue Einrichtung für Restaurant Kolvig
Restaurant Kolvig befindet sich im Erdgeschoss des Gebäudes – direkt an der rauschenden Ribe Å und mit Blick auf die Skibbroen, die Hovedengen und den Beginn des Nationalparks Wattenmeer.
2026 brachte Veränderungen im Restaurant Kolvig. Das Restaurant sollte eine neue Identität und ein neues Erscheinungsbild erhalten, und Raumdesignerin Bettina Therese wurde damit beauftragt, die Transformation anzuführen. Das Ziel war klar: mehr Gemütlichkeit, Wärme und nordische Bistro-Atmosphäre zu schaffen.
Die Aufgabe erforderte eine behutsame Balance. Die Einrichtung sollte erneuert werden, ohne dass die Geschichte und der besondere Charakter des Ortes verloren gingen. Bestehende Elemente wurden daher bewahrt und dort, wo es sinnvoll war, wiederverwendet, während neue, komfortable Sitzmöbel und sorgfältig ausgewählte Materialien dem Raum eine einladendere Atmosphäre verleihen.
In Zusammenarbeit mit apto plus wurde Extend als flexible und ästhetische Lösung integriert, die das Restaurant in kleinere, intime Räume gliedert. Das System schafft Struktur und visuelle Ruhe, ohne abzuschotten.
Sehen Sie unser Lookbook und lassen Sie sich inspirieren
Geschichte trifft auf rustikalen, nordischen Stil und Ribe-DNA
Das Gebäude birgt ein Stück dänischer Geschichte. Der Hof wurde um 1600 von Mogens Graves errichtet und ging um 1850 in den Besitz von Frederik Kolvig über. Hier gründete er den Kaufmannshof Kolvigs Gaard, der unter anderem mit Baumaterialien und Kolonialwaren handelte.
2021 wurde das historische Gebäude restauriert, und heute ist Restaurant Kolvig in den unteren Räumlichkeiten untergebracht.
Einer von Bettinas ersten Schritten war die Entwicklung einer neuen Farbpalette, die die Einrichtung zusammenführen und ein besseres Raumerlebnis schaffen sollte. Die Inspiration fand sich im Haus selbst: die erhaltenen Ziegelwände und ein altes Gemälde, das bei einem der vielen Projektbesuche in Ribes Secondhand-Läden auftauchte.
Von hier aus entwickelte sich die Einrichtung – mit Respekt vor der Geschichte des Gebäudes und mit Blick für neue Materialien, Farben und Funktionen. Das Ergebnis ist ein rustikales, nordisches Bistro, in dem Alt und Neu aufeinandertreffen und in dem die lokale Ribe-Identität weiterhin spürbar ist.
